Wali Kota Caroll J.A. Senduk, S.H., diwakili Staf Ahli Bidang Pemerintahan dan Kemasyarakatan Sekretariat Daerah Kota Tomohon, drg JeandArc Karundeng menghadiri kegiatan Lomba Cipta Menu. Sub kegiatan, yakni pemberdayaan masyarakat dalam penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya pangan lokal. Kegiatan dilaksanakan di Anugerah Hall Tomohon, Selasa, (10/9).

Membacakan sambutan Wali Kota Tomohon, Karundeng memberikan arahan. Kata dia, kegiatan lomba cipta menu tingkat kota Tomohon tahun 2024 merupakan salah satu bentuk keseriusan Pemerintah Kota Tomohon. Tentu untuk terus berpihak dalam pengembangan usaha pangan masyarakat Tomohon. Hal ini sesuai dengan amanat Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012. Itu menekankan bahwa pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama. Juga pemenuhan pangan merupakan hak asasi setiap masyarakat.

"Untuk itu Pemerintah Kota Tomohon terus berupaya dalam mewujudkan kemandirian pangan dan ketahanan pangan. Dengan terus melakukan inovasi demi perkembangan kuliner pangan lokal di kota Tomohon," ujar Karundeng membuka kegiatan.

Kreativitas dalam menciptakan menu beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA) dapat menjadi menjadi isyu strategis. Karena terkait erat dengan minat konsumsi masyarakat dan berkembangnya sektor ekonomi. Di mana makanan merupakan salah satu aspek penting yang menentukanan kualitas sumber daya manusia. Di sisi kesehatan, mengonsumsi pangan yang sehat dan aman juga menjadi aspek penting. Sebab, tersedianya menu makanan bukan hanya dilihat dari rasa dan tampilannya. Namun juga dari keamanan dalam penggunaan bahan dasar dan penanganan pangan pada proses pengolahan sampai penyajian.

"Melalui lomba ini diharapkan dapat mendorong pelestarian jenis cemilan lokal yang ada di kota Tomohon. Dengan memanfaatkan potensi sumber daya alam daerah, seperti jagung, ubi, kentang dan lain-lain," harapnya.

Secara khusus, dia mengharapkan kepada tim penggerak PKK kota, kecamatan dan kelurahan serta organisasi wanita yang ada untuk dapat memasyarakatkan pentingnya memanfaatkan hasil sumber daya alam. Pemanfaatan lahan pekarangan sebagai sumber pangan dan gizi yang potensinya cukup besar perlu terus digalakkan dan dioptimalkan. Seluruh kepala perangkat daerah, para camat dan lurah dan pihak-pihak yang terkait agar senantiasa melakukan upaya-upaya maksimal untuk tetap menjamin kemantapan ketahanan pangan.

"Saya minta kepada seluruh peserta untuk memanfaatkan kesempatan ini dengan sebaik-baiknya. Kerahkaan dan kembangkan semua potensi serta prioritaskan sportivitas dalam berlomba," pungkas Karundeng.

Hadir, Sekretaris Dinas Pangan Daerah Kota Tomohon, dr. Maria Sugiarto, para Juri Lomba Cipta Menu, Lurah bersama TP-PKK kelurahan se-Tomohon. (hendra mokorowu)